قادنا طموحنا المهني إلى مواجهة تحدٍ كبير آخر: في 17 يونيو 1989، افتتحنا مطعمًا / مطعم بيتزا في بالومونتي، "ماي ورلد". كانت تلك بداية أولى المناسبات والأعراس التي نظمناها. بافتتاحه، اضطررت إلى ترك وظيفتي في بريشيا.

منذ البداية ، منحنا ماي ورلد الكثير من الرضا ومع الأمسيات المختلفة التي تم تنظيمها، أصبحنا مكانًا للقاء الشباب.

كان طموحي في العمل في أفضل حالاته: كان عمري 22 عامًا وأدرت بالفعل فريقين.

كانت تلك الشرارة المزعومة التي أشعلت أحلامنا: كان هناك شيء آخر لنتحققه، حلم سري آخر نحتفظ به في قلوبنا ...

كان الهدف هو إنشاء شيء رائع في بوتشينو كعمل امتنان تجاه والدينا ولإخبار تلك الأراضي، تلك الجبال التي كرهتها أنني أدركت قيمتها. في عام 1992 بدأنا العمل في أرض كانت مملوكة جزئيًا لوالدينا، حيث كنت أرعى الأبقار عندما كنت طفلاً. كان المكان بين أشجار البلوط، محاطًا بالخضرة وهذا هو المكان الذي سيتحقق فيه حلمنا.

في عام 1994 منغمسين في العمل في " ماي ورلد" ، أغلقنا مطعم البيتزا في أولياسترو. ​

كانت السنوات التي تلت ذلك سنوات صعبة ومرضية للغاية، ولكن إذا كان هناك شيء واحد تعلمته في الحياة: فهو أن كل الأشياء الجيدة، على الرغم من أنفسنا، تنتهي. انقطع الانسجام في تلك الفترة المزدهرة بسبب الأخبار الرهيبة: مرض مأساوي أصاب فالنتينو وفي غضون بضع سنوات توفي بشكل مأساوي في 25 فبراير 1997. ترك وراءه زوجته سيلفانا وطفليه، جيراردو وريتا، لا يزالون  أطفال... كان فالنتينو يبلغ من العمر 36 عامًا فقط. لقد كانت قطعة مني اختفت إلى الأبد؛ شعرت بالانطفاء. لم يكن رجلاً مات بل نجمًا ومثل كل النجوم المحتضرة يحملون معهم كل رونقهم. لكن لا يمكن أن ينتهي الأمر على هذا النحو، كان علي أن أترك نوره يسطع من خلال مشاريعه. شعرت بمسؤولية كبيرة تجاه أحلامه. لذلك قررت إكمال المشروع الذي بدأناه معًا لإعلام الجميع بفالنتينو من خلال الأشياء التي كان يحلم بها والأشياء التي كان يؤمن بها.

في عام 1998 ، نقل ماي ورلد إلى بوتشينو وألقيت بنفسي بتهور في تحقيق مشروعنا الجديد.

في نفس العام تزوجت من امرأة رائعة، قوية، صخرة: بيا.

كانت دعمي المعنوي والنفسي والمهني. لقد عرفت كيف تحول نفسها من متخصصة في إيزيف إلى طاهية مع الالتزام والتفاني.

​

في 10 يونيو 2006، بعد 14 عامًا من العمل الجاد والعقبات البيروقراطية والقروض المصرفية والرهون العقارية، تم افتتاح "فندق إيليا".

تحقيق مشروع، تحقيق حلم بدا وكأنه مدينة فاضلة بالنسبة للكثيرين، ولكن ليس بالنسبة لي ولفالنتينو.

 :مخصص لفالنتينو

"أنظر إلى أطفالي وأحفادي وزوجتي بيا وزوجتك سيلفانا

وأفكاري تذهب إليك يا فالنتينو.

كل شيء يعيدني إليك.

المناظر الطبيعية لهذه الجبال، التي كانت ذات يوم مكانًا للهروب منه، هي اليوم بالنسبة لي الجذور التي أعيش عليها، والتي أرسي عليها حبي لعائلتي ولك.

لا يمكنني أبدًا مغادرة هذه الأماكن، وأتمني هنا،

أن يجد أطفالي وأحفادي تلك القوة، ذلك الانسجام،

تلك الشجاعة، ذلك التصميم الذي أوصلنا إليه وقادنا إليه

أن نكون ما نحن عليه الآن ".